2014 noch eine Nische, heute in aller Munde: vegane Ernährung. Vincent Vegan ist ein echter Pionier, der den Trend der rein pflanzlichen Ernährung früh erkannt und mit dem ersten veganen Streetfood-Truck auf deutsche Straßen geholt hat. Was unter freiem Himmel begann, ist mittlerweile eine feste Größe geworden.